Prekawzjonijiet tal-magna tal-ġelat

Xi magni tal-ġelat għandhom funzjoni ta' tkessiħ minn qabel, li tintuża biex iżżomm it-temperatura fit-tank tal-ħażna għal madwar 5-10 gradi biex tippreserva l-freskezza. Fl-użu attwali, xi negozji se jsostnu li l-magni tal-ġelat tagħhom m'għandhomx għalfejn jitnaddfu, li fil-fatt huwa qarrieqi. Aħna nafu li l-ġelat huwa magħmul prinċipalment minn prodotti tal-ħalib, u l-prodotti tal-ħalib huma suxxettibbli ħafna għal ħsara batterjali u jħassru malajr, speċjalment fis-sajf sħun. Jekk il-magna ma titnaddafx bil-lejl, il-batterji fil-ġelat tal-jum ta 'wara definittivament jaqbżu l-istandard. Ladarba l-konsumatur ikollu problemi, ikun aktar inkwiet milli gwadann. Hawnhekk għal darb'oħra, infakkru lill-maġġoranza tan-negozji biex jagħtu attenzjoni lill-kwistjonijiet ta 'iġjene fl-operazzjonijiet ta' kuljum u jiżguraw l-iġjene u s-sigurtà. Problema oħra li ma tnaddafx il-magna tal-ġelat bil-lejl hija li d-demel likwidu huwa f'saffi. Il-ġelat prodott l-għada għandu togħma ħażina ħafna. Minħabba l-preċipitazzjoni naturali tal-ilma fil-materjal tal-ġelat, xi komponenti f'ċerti materja prima se jirreaġixxu ma 'jonji tal-metall u jikkawżaw li l-likwidu jdur iswed.